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Los beneficios para la salud
El pimentón, además de ser un condimento que adorna y mejora nuestros platos, tiene grandes beneficios para nuestra salud. Según indica la FEN, contiene proteínas, ácidos grasos poliinsaturados, calcio, hierro, magnesio, zinc, potasio, fósforo, niacina, tiamina, riboflacina, b-carotenos, licopeno capsaicina y vitamina A.
El pimentón -según esta fundación- destaca por su contenido en provitamina A o b-caroteno, que en el organismo se transforma en vitamina A. Y es por ello que «contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales».
También contiene licopeno, «un carotenoide sin actividad pro-vitamina A pero con gran poder antioxidante«; y capsaicina, «un componente activo que causa el sabor picante» y que ayuda a mantener los niveles de colesterol y triglicéridos, y a estimular la circulación. Destaca también por su alto contenido en fibra y en hierro, y también por ser rico en vitamina K.
| Peso | 1 kg |
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